好听好吃的杭州定胜糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

杭州定胜糕属于杭州菜系，从南宋一直流传至今，不止历史悠久，就只看这个名字就让人特别喜爱，吃了必定胜利，又因做法简单，所以得到很多人的青睐，杭州定胜糕不仅名字好听，还具有非常丰富的营养价值，具有春季养生调理，术后调理的功效。

主料

粳米 ：600
糯米粉 ：400

辅料

红曲 ：5
白砂糖 ：200

具体步骤

1.将粳米粉，糯米粉放入碗中，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其发酵1小时。

2.将发酵好的米粉放入定胜糕模型内，再将模具填满，刮平表面（非压实），上锅用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，脱模即成。