![武汉豆皮怎么做好吃又简单]( "武汉豆皮怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
糯米 ：
100 鸡蛋 ：
2个 辅料
腊肉 ：
适量盐 ：
适量老抽 ：
适量 香菇 ：
2朵大头菜 ：
适量 胡萝卜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![武汉豆皮怎么做好吃又简单 第2张]( "武汉豆皮怎么做好吃又简单 第2张")
1.将糯米淘洗干净放入电饭锅蒸熟备用。
![武汉豆皮怎么做好吃又简单 第3张]( "武汉豆皮怎么做好吃又简单 第3张")
2.将胡萝卜，香菇，腊肉，大头菜切丁。
![武汉豆皮怎么做好吃又简单 第4张]( "武汉豆皮怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅加油，放入切好的菜丁放在锅里翻炒，放入盐，酱油，蚝油，炒熟调好味。
![武汉豆皮怎么做好吃又简单 第5张]( "武汉豆皮怎么做好吃又简单 第5张")
4.鸡蛋打散，锅加少许油摊成蛋皮。
![武汉豆皮怎么做好吃又简单 第6张]( "武汉豆皮怎么做好吃又简单 第6张")
5.将蒸好的糯米均匀的铺在蛋皮上。
![武汉豆皮怎么做好吃又简单 第7张]( "武汉豆皮怎么做好吃又简单 第7张")
6.再将炒好的均匀地散在菜丁放在糯米上。铺匀，再翻面煎一直即可。
烹饪技巧
蛋液或面糊铺在锅上，形成面皮，一定要铺匀、铺薄，不要弄破。
