阳光早餐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

早餐可以有很多种，也是多种多样的，今天我们介绍一种阳光早餐，简单美味。鸡蛋营养丰富，可以增强人体的免疫力，培根富含蛋白质，能促进肠道胃部的蠕动。搭配上新鲜的口蘑，翠绿的生菜，火红的辣椒圈，再来一杯热腾腾的奶茶，一顿健康营养的阳光早餐诞生了，让您精力充沛一整天！

主料

全麦面包 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

口蘑 ：150g
培根 ：2片
生菜 ：100g
盐 ：3g
酱油 ：5ml
小红辣椒 ：1根
奶茶 ：一杯
水果 ：随意

具体步骤

口蘑洗净切成薄片，生菜洗净后沥干水分，鸡蛋打成蛋液，培根切成3厘米左右的小块备用。

汤锅中的水烧开，放入盐，放入口蘑片，焯烫约10秒钟，然后将口蘑捞出，用清水冲洗干净。

油锅加热到4成热时，在蛋液中加入2勺（30ml）清水搅打均匀，然后倒入锅中，直到蛋液快要凝固时，放入口蘑片，用铲子划散，翻炒至蛋液成熟后，淋入酱油，放入辣椒片翻匀即可。

炒好鸡蛋的锅不用洗净，调到中小火，放入培根片，用锅中剩余的油将培根煎黄，出香味即可。

炒好的鸡蛋配上煎黄的培根，还有新鲜的生菜、水果，夹在面包里，就是一顿丰富、营养的阳光早餐拉。

烹饪技巧

在打鸡蛋时，要放入适量的盐，不可以太多，盐太粗，可以用酱油代替