清爽的芒果枇杷花果冻怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟
孩子平常特别喜欢吃果冻,经常去蛋糕店里买,今天尝试下做了芒果枇杷花果冻。食材也特别简单,做蛋糕里常用的,奶油奶酪,淡奶油,芒果,砂糖,调和后,放在模具里冷藏,做好后吃起来真的不比蛋糕店里差。喜欢的朋友可以尝试做一下,很简单的哦。
主料
奶油奶酪 :250辅料
纯净水 :100具体步骤
饼干放入保鲜袋中,用擀面棍压碎,黄油隔水融化,与碎饼干拌匀,放入6寸活底蛋糕模,压实,入冰箱冷藏。吉利丁2.5片+1片泡入冷水软化。
芒果200g切块,放入搅拌器,打成泥状。
奶油奶酪250g中加入50g白糖,隔水小火溶化。
将芒果泥倒入溶化的奶酪中,拌匀,加入已经软化的吉利丁片2.5片,小火拌匀,离火放凉。
200g淡奶油打发至7成。
将打发好的淡奶油倒入步骤4中的混合奶酪糊中,拌匀,即成蛋糕糊。倒入已放入饼干底的6寸蛋糕模中,入冰箱冷冻30分钟或者冷藏4小时。
纯净水100g加入20g白糖,隔水融化,然后加入泡软的吉利丁1片,再加青梅酒1/2大勺(根据自己的口味掌握量,没有也可以不加)。放凉备用,即为果冻层。
将芒果肉切成细薄条,卷成花型。
将芒果花放在步骤6已经做成的蛋糕体上,在淋上步骤7中的果冻汁。入冰箱冷藏4-6小时。冷藏隔夜亦可。
电吹风吹蛋糕模外围,即可轻松脱模,如花美貌的蛋糕ok。