香菇玉米排骨粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：500
香菇 ：15个
排骨 ：250
玉米仁 ：适量

辅料

盐 ：一小匙
白胡椒粉 ：1/4匙

具体步骤

1. 大米淘干净，放入碗内，加一汤匙油和1/4匙盐，搅拌均匀腌半小时。油和盐会把米腌入味而且腌软腌烂，煮的过程中，油挥发了所有粥并不油腻，米也容易绵软浓香。香菇切好备用

2. 排骨剁小件，入开水锅，氽烫至出血水泡沫，撇去泡沫，关火。

3. 将大米放入电饭锅内胆，倒入肉汤和清水，在灶上大火煮沸。（这主要是我家电饭锅比较老旧，防止粥结底，也比较快。）一般情况下按下煮粥键即可。

4. 粥煮开后移至电饭锅内（如一开始就在电饭锅内煮等粥煮开即可），倒入香菇。15分钟后倒入排骨。

5. 10分钟后，倒入玉米青豆胡萝卜丁等

6. 约5-8分钟后，关电源。因为米腌过，所以已经略有咸味了，按口味再加点盐和白胡椒即可。

烹饪技巧

家里有的话，顺手加点花生或者虾干会让粥味道更好，但种类和量都不能太多，味精和鸡精都能提味，但为健康着想少用为佳