杭州开个火锅店要多少钱

因为火锅独特的口感，有许许多多的朋友都爱上了火锅。在不同的城市，我们都可以看到不同的火锅店，每个城市的火锅店也都有自己的特色。今天这篇文章我们要探讨的是，杭州开个火锅店要多少钱？其实开火锅店所需要的基本费用都是一致的，只是不同的地方的经济状况不一样，也需要开店者分开对待。因此有想要开一家火锅店的想法的朋友们，可以仔细的阅读这篇文章。文章中有介绍到开火锅店的一些费用，以及所需要注意的一些问题等等。希望能对你们有所帮助。

一、在杭州开火锅店需要多少钱

杭州作为一线城市，一般小规模的火锅店80-100万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备80万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备20万元左右用于周转的资金。

二、火锅店面选址技巧

如果选到一个好的地理位置，开火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟地点已经被占用了，新的地点又相对不成熟，需要时间来“养”。

一般来讲，好的位置具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

三、火锅店的装修

环境会影响人的心境，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的民众化火锅，往往只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，民众化的火锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。

装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。

600-800平方的火锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好—3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

四、员工的招聘和培训

餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

首先招聘的是管理人员，包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人会说但干不好事情，而有的人不善表达却很能干，所以，必需经过多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。

杭州开个火锅店要多少钱？看完了这篇文章，小编相信大家心里面已经有了一定的答案，在不同地方开一家火锅店所需要的具体费用是不同的，因为我们要考虑到当地的经济状况，以及人们的消费水平等等，因此这篇文章以杭州为例，为大家介绍了开一家火锅店所需要具备的一些问题。虽然各个地方的发展水平不同，但是开一家火锅店所需要具备的问题，也还是有相似的地方的，你们可以把这篇文章作为参考，小编希望，想要开一家火锅店的你们都能够获得成功。