餐厅复合经营可以吗

当前经济形势下，许多人仍然想要创业。对于创业者而言，如何选择创业的领域是一大关键。我们都知道，衣食住行是生活中必不可少的一部分。所以关于衣食住行的生意总是有人在做。但是在当前，餐饮文化多样、餐饮种类繁多的情况下。餐饮行业的整体利润并不乐观。所以如何提升自己的利润，是许多经营者心中的难题。许多人想到要复合经营。那么复合经营是怎样一种形式？它的这种经营模式到底可以运营下去吗？今天小编就为大家来介绍一下。

餐厅复合经营可以吗

复合式店铺的出现，不仅是餐饮行业的新气象，更将成为未来整个实体行业的趋势。

“餐饮+零售”玩法：

沉浸式营销、搭售产品增加坪效

中国饭店协会发布的《2016年中国餐饮业年度报告》指出：餐饮成本中，租金、人力、原材料仍呈持续增加态势，如何在有限资源下扩大营业额、增加利润是行业的重要课题。

而复合餐厅，客观上正是餐饮业增加坪效的有效手段之一，它让以前单纯的用餐，转变为呈现多样的生活体验。让盈利手段由单一的售卖菜品，转变为多元化的销售收入。并且能够在无形中让顾客接受到品牌理念与生活方式的熏陶，是一门长久且持续的生意。

只有餐厅定位、品类、复合业态之间形成品牌印象、格调和概念上的连贯性，多种业态之间达到互相引流，才能算是发挥了复合店铺的作用，否则牵强附会只能拉低坪效、平添无谓的成本。

另外，筷玩思维认为，通过“时尚”进入复合式业态，是有意向从业者们的不二选择。

实践证明，成功的复合式店铺与主题文化餐厅的不同之处在于，复合式店铺并不靠贩卖文化符号取胜，而是倾向于传递一种文化理念、生活观念。

餐厅复合经营可以吗？看到这里，想必大家心中已经有了答案。复合式店铺的出现，不仅是餐饮行业的新气象，更将成为整个实体行业的趋势。在传统思路行不通的情况下，复合餐厅的出现是关于餐饮行业的一次机遇和挑战。机遇在于求变，这是一次求变的过程，给许多经营者们以新的思路去改变。挑战在于，我们要真正理解复合餐厅的意义与内涵，要强调餐厅的定位、品类等等，重视不同店铺之间概念的连贯性，强行做加减法是进行复核餐厅经营的大忌。