摆摊卖串串需要准备什么东西

在当今这个社会上越来越多的人都喜欢吃串串，串串的制作工艺特别简单，所需要的食材也是很容易准备，不需要经过特殊地处理，想要摆一个串串摊也是特别简单的，而这种食物也深受广大吃货们的喜爱。摆摊卖串串需要准备什么东西？接下来让我们一起了解下。

一、摆摊卖串串需要准备什么东西

需要提前准备好桌子和椅子，合适的露天伞，适量的煤气罐(炭火)，充足的碗筷，可以找补的零钱，可以为顾客打包的一次性方盒和塑料袋，干净整洁的食物架，免费的纸巾。

二、摆摊卖串串需要注意什么问题

1.地理位置合适

不管是做什么生意，合适的地理位置都很重要。位置不同，消费者的需求也不一样，在选购摆摊位置的时候，要做到有针对性。在前期的时候，我们可以做一个市场调查。在某个地段，选择几家与评估的对象在同一供需圈内的摊位，进行日营业额、客流量、经营方向等方面的调查，进行综合对比，从而选择出适合自己的位置，这样做有利于回本。

2.合理安排时间

在摆摊的时候一定要严格合理安排时间，在人流量大的时间段提前准备，提前准备所需要的材料和物资，不要等到客人已经到来了才开始做准备，或者等到客人全部走了才开始做准备，久而久之这样很容易流失顾客。最重要的是必须每天定时定点地把摊位摆在那里。

3.食物品质保证

都知道夏天很多人喜欢吃冷锅串串，摆摊的话不需要很大的冰箱，也不用放太多的菜品，摆摊卖串串的话，通常是串好菜，加工成为熟制菜品即可，出摊后，再放入汤料里面浸泡，供顾客挑选。那么，一个是在烫煮之前，食材买回家要放冰箱保存，一个是串好后不是立即下锅的菜品，也要放冰箱保存，该保鲜的保鲜，该冷冻的冷冻。一般出摊用的推车，也会设计一块菜品保鲜保质专用区域，防止出摊后菜品变质。

近些年来，街边的“小吃小喝”越来越受到人们的喜爱。更多的餐饮人开始挖掘、尝试去重新做起成本很低街头巷尾的特色美食，在所有街边小吃生意当中摆摊串串这个生意也成为很热门的生意。