怎样开好茶餐厅

说起茶餐厅，应该很多年轻人知道。茶餐厅是由香港式的餐厅演变而来的，最先是售卖一些西餐，随后渐渐地转变，售卖一些中式菜品以及茶水、饮料等小食，现在很多城市已经涌现出很多的茶餐厅了。正所谓民以食为天，吃饭是同等大事，这也就造就了餐饮行业今日的盛况，当然餐饮行业的竞争也是非常激烈的。然而如何经营好茶餐厅是一个令人烦恼的事情，因为茶餐厅不仅仅是服务行业，也属于餐饮行业，需要做到两种行业的结合。所以下面小编为大家介绍一下怎样开好茶餐厅吧!

一、怎样开好茶餐厅

从服务业出发：

1.服务态度和质量，服务态度，关健不是在于服务员，而是在于管理层如何去引导，建议店主招一些毕业生，一是好管理，二是他们相对还是有耐心一些;只要管理层每天开个会，交待一些工作上该注意的事项，讲些启发人的小故事，我相信效果肯定会有

2.干净舒适的环镜，无论工作有多忙，记得店面一定要看上去干干净净的，因为我相信你去吃饭，也不希望四周有异味且地上一地垃圾吧

3.发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有几个特色不可，同时要配合食客的需要，再怎么样充分发挥。

从餐饮行业出发

1.好的餐饮，这个当然是必不可少的，毕竟再好的服务态度，碰上让人不能下咽的饭菜还是无济无事，力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都一定表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

2.以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为啦解你的经营对象是开店的第一步。 第五、听取食客的意见。一定啦解食客的需要，做到这一点，方法是倾听

3.确保合理的收益。开餐饮店不能一直靠亏本的形式去吸引顾客，一定以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务及更佳的品种，才能不断发展的。

另外的小小建议：

店内可适当放些外文歌，人多时声音可稍微大点，压一下嘈杂的讲话声和炒菜声;可以煮些咖啡，就算是不喜欢喝咖啡的人，闻到咖啡的香味也会心情舒畅的;记得店员见到顾客时要保持微笑，东西要轻拿轻放，说话时用‘你好!’开头，‘谢谢!’节尾，让人觉得亲切

反正细节感动客户!让顾客感受到你们的诚意哦!

茶餐厅现在被很多年轻人所热捧，因为它能和很多年轻人的思想发生碰撞。很多年轻职工喜欢在茶餐厅里享受一下静谧的时光，所以茶餐厅里的环境要保持干净舒适，很多人开始变得会陶冶情操，所以放一些歌曲还是核能吸引人在茶餐厅里停留的。对于服务态度要求的也是很多，温柔的话语总能给顾客留下良好的印象，纸巾放在顾客方便拿到的地方，更能让顾客觉得自己是被服务的。怎样开好茶餐厅。要想把一家茶餐厅经营好，有了小编以上的叙述，大家是不是已经懂了一些了呢?