开一家小餐馆要多少钱

随着社会就业压力的增大，越来越多的人选择自主出来创业。在自古就民以食为天的中国里，要开始自己的创业梦，开一家小餐馆不失为一个好的选择。创业艰难百战多，白手起家固然是好，但是其中的风险也是不容小觑。现在走出家门觅食，三步就有一家餐馆，为数之多，令人叹为观止。要在芸芸众餐厅中脱颖而出，击败其他同行业，事先的市场调查和周全的规划必不可少，首先你的有个开小餐馆的预算清单。开一家小餐馆需要多少钱呢？下面就跟大家一起分析一下。

开一家小餐馆要多少钱

1、店铺租金以及装修、设备。我这里是东北的一个小县城，房子是自己家的，近400米，改成饭店的时候房屋的改造和装修、再加上整个后厨、添置桌椅、餐具、冷藏柜、冷冻柜之类的必须设备，大概花掉29万。

2、水电。电费每个月1500--3000不等，但多数时候都要过2000的。夏天就多一些，因为店里一共十几台1匹--3匹不等的空调，那玩意费电。水费找了关系，不按照水表收，每个月大概收100多。

3、冬天取暖。自己的锅炉，以去年冬季为例，煤钱花掉9000多，锅炉工每个月工资800，一共用了6个月，工资总额4800。

4、人工。后厨9人，开支每个月19000。服务员、服务生因流动性大一些，8--11人不等，月薪每人900，提成是酒水提成，但我不分服务员、服务生的瓶盖钱。瓶盖钱是酒商出，有点象回扣的意思但不完全一样，做餐饮的应该都懂得这个。所有员工什么几险几金统统没有，自己开做小生意的大家都知道怎么回事，这个不用多说了。

5、主要是税，其他收费都可以忽略不计。按照额度税点不一样，我的店的额度税点是9%，也就是说，你在我这消费100块，要发票的话，有9块我就要给税务局送去。如果不要发票我也不会省下这钱，基本上会给客人抹零，抹零的钱数基本和税点差不多的。说点题外话，我宁可把税钱给客人抹去，也不喜欢交税，因为税的每月额度涨上去，你想降可就难了，而且咱们中国的餐饮业，好像没有退税的说法，别说我不爱国什么的，想和我讨论避税和爱国的问题，咱们另开帖吵。

6、灶上的煤油、煤气、焦炭、菜、肉、调料、酒水的成本，这个好像就没什么好说的了，卖的多进的也就多，都是市场价。

开一家小餐馆要多少钱呢？看完以上的分析，我想大家伙也比较清楚开一家小餐馆需要的基本费用支出。开一家小餐馆，前期就需要装修、租金以及餐饮设备的添置费用等，别小看这硬件装修，是吸引客源的眼球的必要准备。另一方面，在运营中，需要考虑水电、人工、制作食物原材料的成本等，冬天时节，还需要考虑烧煤取暖的费用等。最后，当你月结盈利，还需要考虑税费的支出，这也是一个成本支出大头。总而言之，开一家小餐厅需要考虑的东西还真不少，希望我的分析对想进军餐饮业的大家伙们，有一点帮助吧！