加盟渔人杰酸菜鱼店，初期要考察什么？

细心的人可以发现，如今的餐饮行业可谓是发生着翻天覆地的变化。从前人们更加倾向于定价更高的消费，在他们的意识中高消费象征某种社会地位，而现在市场的消费趋势却是在往大众化和平民化发展，特别是快餐类的品牌，在这几年的市场可谓是层出不穷，而且有着良好的发展势头。对于餐饮人来说，这也是难得的创业时机。那么在众多的餐饮创业项目中，加盟渔人杰酸菜鱼店的人越来越多，那么想要加盟渔人杰初期要考察什么？

首先，投资商要对当地的酸菜鱼市场做一个详细的了解。比如，如今市场上有哪些酸菜鱼品牌是比较火的，以及这些品牌在市场的饱和度如何。接下来要了解同行品牌的相关资讯。了解别家酸菜鱼的产品定价、份量、味道;门店提供哪些服务;品牌有什么特色等。如果将这些情况都了解清楚，那么对自己酸菜鱼店的定位和经营是很有帮助的。

其次，要了解品牌所针对的消费群。对于餐饮店来说，消费者自然是重要的。只有重视他们的需求，才能成功开好店。所以在开店前，要对品牌所针对的消费者做好调查：了解消费者喜欢的口味、能够接受的定价范围、偏爱的环境风格等。更切实的知道顾客的需求，才能对症下药。不同地区酸菜鱼店的经营状况也是要了解的。包括开在小区、车站、高校、办公楼等区域的酸菜鱼店，了解这些店的经营情况，有助于自己门店的选址。

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