樱珠和车厘子有什么区别？吃樱桃之前需要做什么？

到了市场上，大大小小的樱桃、樱珠、车厘子，还真的让人傻傻分不清楚，那么，樱珠和车厘子有什么区别?在吃它们之前，需要做哪些准备工作呢?

一、樱珠和车厘子有什么区别

有人说樱珠和车厘子都是大樱桃，这句话其实没毛病，从这个角度来说，樱珠和车厘子可以说没本质区别，都是樱桃下的不同品种而已。

车厘子这个名字，来源于英文的樱桃单词cherry，复数就是cherries，音译就成是车厘子。

而樱珠这个叫法主要是在山东青岛崂山一带使用，出了当地自然就没人认识了，崂山樱珠本身是用李子和樱桃嫁接而来的，所以果实个头比一般樱桃要大。

真要说两者的区别，一般人们提到车厘子，都默认它是进口的大樱桃，而说到“樱珠”，就默认它是产自山东的大樱桃。

二、吃樱桃之前需要做什么

樱桃是种比较娇嫩的水果，为了防虫、贮存难免会使用农药和防腐剂，我们在清洗的时候一定要做足步骤，尽量去除表皮上的化学成分。

清洗樱桃可以使用面粉、食盐、食用碱、醋等等添加剂，其原理都是帮助更好地去除果粒表层的杂质。可以用温水将添加剂充分化开，放入樱桃适度浸泡几分钟，用手轻轻地充分搅动果子和水，将表皮上的杂质清洗下来。

然后还要使用清水漂洗一到二次，才能食用。需要特别注意的是，浸泡的时间不能太长，不能达到十分钟，否则一旦泡胀了，水果的口感就全都失去了。樱桃果皮娇嫩，也不要用手指大力揉搓，借助搅动水流的力量去清洗才是最合适的。

樱桃的味道不但甜美，营养成分也很丰富，能为人体补充需要的多种营养，对消除疲劳、保护视力都有益处，但一般情况下每天摄入不超300克为宜，另外，最好是在新鲜上市的时候购买樱桃，最好不要选择反季节购买。