烩面片煮几分钟熟

4分钟左右。烩面的配菜多样：羊肉、猪肉、牛肉、三鲜、鸡肉、卤肉、各种蔬菜、肉汤、药材汤。好汤汁是烩面的底子，先把肉汤炖好，再做烩面。

揉面时需要注意的是：

1、用盐先拌匀面粉，水要一点点加。

2、因为面团太硬，可以用拳头压着揉。

3、饧好的面，按下去是有轻微回弹的。