塑料杯泡菜好吗

不好。使用塑料杯制作泡菜，不利于泡菜的长期保存。制作泡菜时，可以选用专用的泡菜坛子，例如土陶泡菜坛子、陶瓷泡菜坛子。泡菜坛子在使用之前，需要刷洗干净，进行消毒处理，这样可以避免泡菜在腌制的过程中滋生细菌。腌好的泡菜可以直接吃，也可以制作酸菜鱼等美食。