烤箱烤红薯块去皮吗

可以去皮也可以不去皮，皮去了的话更香，不去的话，可以防止烤焦。在挑选红薯的时候从以下方面入手挑选：

1、先看颜色，选择颜色鲜艳，没有黑色的斑点，颜色要一致。

2、会选择头部较尖的红薯，此类红薯会比较甜，营养价值也会较高，值得购买。

3、在购买红薯的时候可以先看看红薯上面的泥土，土质要是干的，说明是旱地上生长的，此类红薯会比较甜。红薯作为一种粗粮，味道健康美味，因此深受人们的喜爱。红薯可以直接上锅蒸，也可以在煮粥的时候作为配料放入，形成红薯粥。