五月份菜有哪些

茭白、西红柿、芹菜和茄子。茭白有些地方也叫高笋，茭白的家常做法一般有炒肉片素炒或者油焖，味道鲜香；西红柿，俗称番茄，可以生吃或者熟吃，生吃可以洗干净直接吃，或者切成片然后撒些白糖伴着吃，熟吃的话吃法也很多，通常是和鸡蛋一起炒着吃，也可以用来做红烧上色用，比如红烧鱼等，也可以用来煮汤提鲜；芹菜，富含多种维生素，因其味道比较重，常用来做配菜，芹菜炒牛肉，或者做黄焖鸡等放点芹菜段来提香味；茄子，也叫矮瓜，家常做法是炒着吃或者做成瘦肉茄子煲，茄子也可以用来烤着吃，是常见的烧烤食材。