如何选购核桃仁

要看颜色和饱满度，还有表面是否油亮。若挑选新鲜的核桃仁，就要选颜色白亮，并带有清香，核桃仁放在手上掂量掂量，有重量的，说明比较饱满，水分足；而干的核桃仁主要看品相是否完整，而不是碎的，还有一种核桃的浓香，表面油脂饱满，才是好核桃。