莲子什么颜色才是正常的

白色中略有黄色。在购买莲子的时候分辨出真假莲子，要先看莲子的颜色，其实经过漂白处理的莲子是很容易看出的，漂白以后颜色均匀泛白，看上去非常漂亮；而用烘干机、或者自然晾干的莲子，颜色看上去白中略有黄色，没有漂白之后那么均匀。