昆明有不辣的菜吗

1、汽锅鸡是昆明的经典名菜，历史悠久，是用云南建水陶制汽锅鸡，锅内的汤汁是由蒸汽凝成，保留了鸡的原汁原味，肉烂而不柴，汤油而不腻，口感鲜嫩美味。

2、干巴菌是昆明特有的珍惜野生食用菌，可以和青椒或者鸡蛋一起炒着吃，口感清香浓郁，肉质坚韧有嚼劲，很像干的牛肉干的味道。

3、牛肉冷片的口感清香不腻，肉质沙壮，可直接食用或蘸着酱油、芝麻酱等佐料，是昆明的传统菜肴之一。

4、云南过桥米线的汤底是由大骨、老母鸡、云南宣威火腿，长时间熬制而成，口感细腻顺滑有嚼劲，汤底鲜香可口。