火锅可以有哪些配菜

火锅可以有肥牛、牛肉卷、羊肉片、羊肉卷、鱼丸、鸭血、脑花、毛肚、酥肉、香肠、鱼肉等荤菜，以及蒿菜、生菜、白菜、萝卜片、土豆片、菠菜、腐竹、蘑菇、香菜、豆皮、竹笋片、莲藕片等素菜。吃火锅最不可缺少的配菜当然是荤菜，各种肉类的鲜嫩，搭配火锅麻辣鲜香的味道，能刺激人的味蕾，满足人的食欲，也可以放入一些海鲜水产类的食材，火锅底料可以完美的去除这类食材的腥味，保留最完美的味道。蔬菜当然是火锅必不可少的配菜，清香酥脆的蔬菜，经过烫煮后，带上一股麻辣的味道，既能满足食欲，又能解腻。