迪庆美食好不好吃

好吃，云南的美食可不是只有过桥米线，在迪庆香格里拉，黑土陶锅山菌宝土鸡，味道鲜美，口感肉嫩有弹性，因为是用藏式黑土陶锅炖出来的；迪庆还有一道名叫土猪腊肉的家常菜，这种腊肉的腌制要很长时间，如果能腌制，上午六年就是上品了，最少也要腌制上一年，听当地的人说，这种腊肉中的肥肉吃了也不会胖；还有就是传说中的羊肚菌，主要食材就是蘑菇，伞盖像牛百叶，黑不溜秋的，味道却很鲜美；还有一道是爆炒蚝牛肉干，用辣椒和大葱爆炒，蚝牛肉干是需要蒸熟切片的。