过年要吃什么传统菜

萝卜糕、饺子长面、红烧鱼、汤圆、猪蹄、大虾、小鸡炖蘑菇、生菜、红烧肘子、清炖羊肉汤。饺子是中国的传统美食制作的主要食材，包括清水、面粉、粉猪肉末等食材；长面也叫做长寿面，是用面条、青菜、猪肉等食材制作而成的美食；红烧鱼是用鱼肉、酱油、生姜、食用盐等食材制作而成的，有年年有余，富贵有余之意。