牛腩涮火锅要煮多久

3分钟。牛腩大多为块状，用来涮火锅时不像牛肉卷那样容易熟，因此需要在火锅里涮3分钟左右才能完全熟。牛腩更适合搭配番茄锅底，使牛腩更加香甜浓郁，味道更有层次感。涮火锅时注意煮开之后要用勺子撇去浮沫，否则会影响锅底的纯净和牛肉的味道。