宁夏美食有哪些

宁夏美食有很多，有丁香肘子、手抓羊肉、糖醋黄河鲤鱼、烩羊杂碎、清蒸羔羊肉、香酥鸡等。宁夏深居内陆，宁夏人民常有塞上江南之称，通常以大米和春小麦为主食。手抓羊肉是其最具代表性的美食，原以手抓食用得名，有热吃、冷吃、煎吃三种吃法，风靡兰州、西宁、银川、乌鲁木齐、呼和浩特等各个城市。宁夏是我国最大的回族聚居地，同样也是一个历史悠久、文化悠久的地方。回族饮食品种繁多，口味多样，风味独特，形成了独特的饮食文化体系是中国清真饮食的代表。