茭白是什么菜几月份有

九月份左右上市的水生蔬菜。挑选时注意选择鲜嫩的茭白水分充足，整体比较白嫩、饱满。若是个头过大的老茭白，其重量比较小容易造成空心，食用起来口感不好。另外，若是比较嫩的茭白表面几乎看不到任何的缺陷，而比较老的茭白表面会有比较明显的凸起以及孔洞等等