用玻璃瓶子泡菜容易坏吗

容易。玻璃瓶子比较透光，使用玻璃瓶子制作泡菜，会影响泡菜发酵。腌制泡菜时，可以选用密封性好的泡菜坛。泡菜是常见的食材，种类比较多，包括四川泡菜、韩国泡菜等。制作泡菜时，可以根据喜好酌情添加辣椒、胡萝卜、大头菜、娃娃菜、白萝卜、芹菜等食材。