不锈钢菜刀会生锈吗

会生锈。不锈钢菜刀是以不锈钢为原料制造出来的产品，使用过久后也一样会生锈。不锈钢是指在普通的碳钢加入适量的铬元素从而冶炼出的具备良好的抗腐蚀性能的钢，其种类繁多，分为马氏体型、铁素体型、奥氏体型等。不锈钢虽然名称是“不锈”，但只是相对于碳钢来说，在使用过久后，也仍然会生锈。不锈钢菜刀生锈后要尽快清理，擦洗干净，而且尽量不接触盐碱或者酸类物品。不锈钢菜刀生锈可以使用淘米水浸泡，或者用食醋擦洗即可。