杏树什么时候成熟

4到5年左右。一般杏树6-7月开花后，第二年就可以成果，杏树也就成熟了。纬度越低，成熟速度越快。果实可以制成杏子蜜饯、杏子酒、杏子粥、杏子果酱、杏子罐头、杏子蛋糕、杏子酸奶、杏子汁、杏子茶、杏仁乳酪、杏子霜。