我这里有一家烤鱼店，生意随时都爆满，我一个亲戚了解店老总，介绍我去学习并加盟他，重新开一家分店1

餐饮提问：

我这里有一家烤鱼店，生意随时都爆满，我一个亲戚了解店老总，介绍我去学习并加盟他，重新开一家分店1

拾柒丶92回答：

当今的“烤鱼”已经不再是十年前的烤鱼了。当初烤鱼是真烤，将鱼从中间破开压扁，用大铁篦子一家，架上炭火两面烤的干巴巴，刷油刷酱撒辣椒，吃的时候也要撕肉条吃。后来从川菜传来了新版“烤鱼”，麻辣烫一样的吃法，貌似火锅一般的“烤”法。不过这确实好吃，一夜间就风靡了大江南北。 复制烤鱼的做法不难，但做烤鱼辣料的配方家家都是秘方，轻易也不会外传，而且制作上多用复合料，甚至要几十种调料按比例混合制作，外人根本无从破解，如何实验也不可能配出一样的味道来。

天使家的老瘦瘦回答：

1、这个业态目前有两大品牌很火热，前景可以，主要是年轻人消费居多。 2、做餐饮的话，必须要做前期的推广，包括网络，如微信，微博，点评网。 3、选址要选年轻人多的地方，比较好在商业区，不要在住宅区。面积200-300.