如何运营好一家麻辣烫店和饮品店

餐饮提问：

如何运营好一家麻辣烫店和饮品店

Andy孔豪4回答：

对员工该好的地方好，该管的严的地方好，要懂得培养员工，还得赏罚分明

zlb499回答：

先去学一下。至少要两个人才忙的过来

紫色露珠回答：

比较好的方式是去实地考察，去旗鼓村米线店里看看，没有就去其他名牌米线店，看看就知道很多，然后再结合实地考察查资料，才会比较好的结论

Wyiii小白回答：

我也想开家麻辣烫的店啊,,, 呵呵,,不过,你定位是在哪里呢,,3-5万应该足够了,,我也什么不会呢,,学习中,,,互相学习啊,,呵呵

Z大雪68回答：

有你专属的味道，麻辣烫店的消费人群比较好是什么/。情侣，所以装饰一定要温馨舒适，其次是味道够劲！旺财那！！！

随心大猫咪回答：

想象自己是顾客，你就能经营好了！

沙漠之泪5回答：

先找一家做得好的打工，学习。 选地址很重要，隔铺如隔市。 成本的控制，节约下来的就是赚的，指的是进货渠道。 口碑，味道很重要。

刘978峰回答：

我是做过麻辣烫生意的，我感觉，首先，要有好的味道，这是吸引人当务之急，其次，服务质量，这两者缺一不可，其他的你可以自己寻找！

显得你好安排回答：

就像上面那位说的你的麻辣烫味道要独具一格，并且适合大众口味，简单点就俩字“好吃”所以味道的配方很重要。2.注意质量：料要保质，菜要保鲜，碗筷卫生，吃的放心。3.选址：这一点很重要（它会给你带来大量客源）因为吃麻辣烫一是好吃过瘾二是简便快捷4.可选性：菜板上丰富增加可选性---使你的店别具一格5.服务：我们要求不高的，来得快，吃的也快，走的当然也快，我想只要是自己的店就不会说脏话之类的惹怒客人。6.全面性：除了主食，再搞点副食吧。7.商已为商，诚信为本。8：创新性就这些了。

a大西瓜a回答：

我们可以交流下，我是开九宫煮麻辣烫的，开麻辣烫店，汤底很重要的，还有你的服务好的，那就没问题了！

路遥知马力9回答：

我个人认为三“味”很重要。具体如下 1，位置 2，卫生 3，味道 以上三个缺一不可，要想生意好，必须做到。 个人意见，多多包涵！

无限风光无限玫好回答：

物美廉价

cl77394回答：

味道好 店铺干净 前期天天去发宣传单 没了

钟大可儿回答：

就像上面那位说的你的麻辣烫味道要独具一格，并且适合大众口味，简单点就俩字“好吃”所以味道的配方很重要。2.注意质量：料要保质，菜要保鲜，碗筷卫生，吃的放心。3.选址：这一点很重要（它会给你带来大量客源）因为吃麻辣烫一是好吃过瘾二是简...

zora248回答：

就像上面那位说的你的麻辣烫味道要独具一格，并且适合大众口味，简单点就俩字“好吃”所以味道的配方很重要。2.注意质量：料要保质，菜要保鲜，碗筷卫生，吃的放心。3.选址：这一点很重要（它会给你带来大量客源）因为吃麻辣烫一是好吃过瘾二是简便快捷4.可选性：菜板上丰富增加可选性---使你的店别具一格5.服务：我们要求不高的，来得快，吃的也快，走的当然也快，我想只要是自己的店就不会说脏话之类的惹怒客人。6.全面性：除了主食，再搞点副食吧。7.商已为商，诚信为本。8：创新性就这些了，无聊写的给不给分随便顺便多句嘴，5分好抠门啊；我发布一个游戏问题悬赏500分，回的人都很少。。

轩轩小好人回答：

我觉得有三方面，一个是饭菜的味道，一个是卫生，一个是服务！这两条做好，至于味道你可以去别的店去尝尝，亲自当一下顾客，感受一个顾客到底有怎样的需求，尤其是服务方面很重要，味道好，服务不好顾客也不会去的，而且旁边店还多，我觉得这些做好了就差不多了。

你，寂寞的灵魂回答：

以下是我总结在开店过程中可能存在的问题。一、店面位置不理想。在选址方面可以选择人流量比较大的市区或者车站、公园等。二、未按教程操作，口感差。要在餐饮业吸引顾客，技术是关键。三、店面就餐环境、服务差。店的装修可以适当改善，以及员工的管理也要做定期的规范。四、刚开业不久宣传力度没跟上，知名度低。在宣传方面可以定期做一些产品的促销，或者推广自己的特色品牌等。希望这些可以帮到你。

不要那样看着你回答：

做饭店这个事,其实很随意的,如果你的店地理位置 复一般,条件一般,东西味道还没什么特色,生意也就是一般.像你说的这种情况,六七平的小店,基本上是学生一类经济实力不强的人过 制来吃的比较多,可以考虑把招牌做大,打出去亮亮堂堂的,店里卫生,还有麻辣烫的口味一定要创新.我也建议你找总部加盟,一个店可以既做麻辣烫又做烤串,砂锅一类东西的,吸引顾客比较多.

敏小小身后有骄阳回答：

比较好是找一个总部加盟，总不会提供你手艺，和需要的东西，总部不难找，网上一搜就出来了，自己做的麻辣烫，如果味道不正，会没有回头客的，店铺一定要干净，比较好是能在店里弄一些炸串之类的东西，这样即使有人不愿意吃麻辣烫，也会有人到你这里吃炸串。总部的加盟费不贵，还是找总部合适，因为你味道正宗，可定会有越来越多的人到你这里吃，开店一般在高中学校的旁边。价格定到4-5元一碗。

梦随风飘25回答：

麻辣烫不太清楚，饮品的话可以帮到你。饮品一般店面不大，最主要的几点， 1口味。做餐饮这方面不用多说。 2喜好。清楚来买你饮品的人的喜好，投其所好，就比如有人不喜欢珍珠椰果 3主打。推几款主打，让你更轻松。 4环境。设计一些符合年轻人情侣审美的因素