火锅加盟店好开?要怎么运营火锅店?

餐饮提问：

火锅加盟店好开?要怎么运营火锅店?

心恋deai回答：

开店初始不要只来想着做大做好。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果你这些都没有或者说条件不成熟，建议你从一家小店踏踏实实做起。如果单纯盲目的想做大，承担的风险也就更大，不利于后期发展。 火锅店选址很重要、装修很重要、货源很重要、食品安全更重自要。不仅仅要努力把自己的产品推销出去，还要赢得客户的口碑，吸引更多的回头客，这样才不会变成“一次性买卖”。 火锅加盟店店面的整洁干净、食品口感的追求知、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，如果你没有物美价廉的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的道发展做了铺垫。 切忌盯着一个顾客纠缠不放，喋喋不休介绍推销不停;这样是很让人反感的，一般都讲究适可而止。 不要当着顾客的面训斥店员或争吵，优雅美好的就餐环境会大大提升你的门店形象，吸引更多的回头客。

情歌王子9回答：

一、选择好的店址 树长得好不好的看栽的地方，火锅店经营得好不好也和店面位置有着莫大的关系。选址店址时要尽量选择人流量大的位置，不能为了节省租金而求其次。人流量越大，生意就越好做，付出的租金是很容易收回来的。 二、做好口味 餐饮行业中，口味是顾客评价商家的一个重要衡量指标。口味做得不好，顾客不会来二次消费。如果火锅店是开在车站这样人流量比较大的地方，口味差劲了一点倒也不会有太大的影响，但是如果周围本身人流量就很少，口味再 自跟上不上去，久只能面临被淘汰的危机了。不过，如果能选择一个比较可靠、有名气的火锅品牌加盟，这个问题就能得到很好的解决。 更多详细内容，请关注特许经营第一同学会。 三、做好装修 这一点是很多火锅店经营者容易轻视的。开火锅店本身耗资就已经不少了，因此很多投资者在装修方面压缩经费，结果就是装修做得不如人意，让很多明明想来消费的顾客都流失了。一般来说，火锅店的装修是比较耗资的。不但要保证水电气线路畅通，还要安装好换气装置，做好采光，给顾客营造一个舒适的用餐环境。座椅购置方面，投资者要尽量选购质量较好的实木桌椅，这样才能展现出传统元素。

文渊8回答：

三个维度来决定 1、进价，与定价你要弄清知楚。 2、口味，好的口味才是王道。 3、运营方式，不同类型的产道品，他的方式是不一样的。 其它的就不多权言论了，看自己对市场的认知度来判定。

亮亮224回答：

一、选择好的店址 二、做好口味 三、做好装修

哈戳戳的小熊猫回答：

加盟创业没有什么是容易的，经营火锅店的话可以根据自己的人群定位给出相对的优惠，优质的服务，还有特色等留住更多的食客。