火锅店利润一般多少钱

如今是一个民以食为天的时代，现代人对于吃是越来越挑了，同时餐饮行业的市场不断壮大。在餐饮行业中火锅是发展前景投资项目，火锅作为我国著名的美食，一直都是人们的心头好。火锅是最适合和家人或者朋友聚餐的，大家围在一直吃饭热闹非凡刚好符合中国人的饮食习惯。不难发现，现在在各大商城或者美食街上都有火锅店的身影，很多投资商都纷纷加入火锅行业。那么，火锅店利润一般多少钱？请大家阅读下面的内容了解一下吧。

一、火锅店成本需要多少

生产成本

火锅店的生产成本是指在用于制作产品所支出的各项费用的总和叫成本。火锅行业的特点是由生产、销售、服务等环节经过密切的配合并在一个店里统一进行。生产经营费用很难分清是用于哪个环节、哪个品种，所以火锅店一般只计算在烹制产品的过程中实际耗用的原材料成本和燃料成本、生产、销售、服务、固定资产折旧等费用一般作为“经营管理费”中。与税金、利润合并在产品的销售毛利中，作为产品定价的依据，各原材料在火锅产品中起着不同的作用。分为主料、配料和调味品。原材料成本就包括主料成本、配料成本、调味品成本。

净料成本

火锅店的主料和配料在购进时多为毛料。多数原材料要经过加工处理才能使用。经过整理加工后能使用的原料称为净料，余下的称为下脚料。火锅店生产产品时使用的都是净料，所以计算配料成本就按净料的成本来计算，原材料经过加工处理后，有些原材料只能得到一种净料，有些原材料能得到一种以上的净料，所以净料成本的计算方法，分一料一档和一料多档两种。

一般地，开一个火锅店，比较正宗的，有点点感觉的火锅店，不会低于26万。

二、火锅店利润一般多少钱

首先其一，经营中单个菜品的利润，要算利润首先算出该菜品的成本就行了。客人会根据聚餐人员多少点菜，荤素搭配，适量为宜，配上小料，倒上小酒，美矣!例如点了素菜类：菠菜一盘12元(净菜成本2)利润12-2=10元，肥牛一盘48(成本16)，锅底48元(成本6元)，我们是按当时菜价上称计算的，当然现在行情己变化，但投资人的利润合算是会随时调整的，但保守在80%还是大多数的老板的良心价。

说到其二，就是整个店面的经营利润了，这一块的综合成本是重中之重，房租，人员工资，水费，电费，及其它各种开支，这也是老板们整天念叨这不挣钱那不挣钱的借口。至于前期选址到店面装修布草陈设等等的成本，是用时间来衡量的，如果一家店经营的足够久，成本是可以忽然不计的，更何况一个转让费就可以弥补很多。

火锅店利润一般多少钱？以上的内容对这个问题有一定的分析，同时也让我们对火锅行业的发展市场有一定的了解和认知。火锅行业为什么这么多年经久不衰，主要是因为火锅的口味老少皆宜，大家可以根据自己的喜好来加入食材这顾及到了所有人的不同口味。对于投资商来说火锅行业的发展前景是非常广阔的，制作简单，回本也比较快。火锅店的利润是非常可观的，所以才那么多投资商前赴后继的投资火锅行业。希望以上内容对大家有所帮助。