奶茶店主如何掌控适合的温度？

曾几何时，奶茶只有一二线城市的白领才消费得起，如今随着消费水平的不断提高，大街小巷随处可见就是奶茶店，许多人爱手捧一杯奶茶走街串巷。作为奶茶店主，如何经营好奶茶店是一个至关重要的问题，这关乎着一个店的生死存亡，也关乎着一个店的品牌知名度大小，和利润额以及营业额的高低的问题。在一个奶茶店的经营中，也有许多问题是值得我们注意的，其中一个重要的问题是奶茶的温度问题，奶茶的温度高低，影响着一杯奶茶的口感。奶茶店主如何掌控适合的温度？

一、奶茶店主如何掌控适合的温度

1、首要原则是尊重顾客的意见

顾客是上帝，这句话绝不只是说说而已，任何服务都要以顾客需要为标准，假使一杯奶茶热起来比较好喝，但是顾客想要这冰的，这时候作为店员，可以善意的提醒一句，但绝对不可以在顾客坚持的情况下继续劝说，否则很容易招惹顾客反感，是十分不理智的。

2、其次，遵循季节变换

夏季的时候冷饮热卖，冬天的时候热饮有人气，季节不同，大众需要的奶茶温度也不同，一般来说奶茶的温度一般都是与季节温度相反的，这个道理不需要赘述。不过即便是在冬天也有人坚持和冷饮，在夏天也有人坚持要热饮，开店绝不能因为夏天卖冷饮多就不备热饮，也不能够因为冬天卖热饮火就不再制冰，只有品种齐备才能够得到消费者的信任。

3、最后是关于冰度的掌握

因为顾客喜好不同，全冰、少冰、去冰的要求都时有发生，需要注意的是全冰时，因为后面冰块融化，很容易导致奶茶味道越来越淡，因而建议奶茶加厚为好，夏天面对女性顾客要冷饮时，比较好先询问一下冰度。

奶茶店经营的确需要费心，而“奶茶店主如何掌控适合的温度？”这一问题更是尤其重要。通过以上的分析与介绍，相信我们已经有了一定的了解。总结就是本着顾客为上帝的原则，我们需要以顾客意见为主，不断满足顾客对于奶茶的需求。其次，由于季节不停的变换，奶茶的温、冰需要及时作出适量的调节，以满足市场的需求和解决季节变化所带来的问题。最后，对于不同顾客需要不同的冰度，要尤其注意。尽量根据顾客的不同要求，调制出一杯美味可口的奶茶。