八零后美女的创业之路：有鱼吃让梦想很近

80后这批年轻人，绝大多数已经进入社会，并成为现今社会的中流砥柱。他们的社会角色也在不断变化着。从就业者到创业者，他们坚定并富有激情。王丹作为从小生长在贵阳的80后一份子，她用一份对餐饮业的执着开启了属于自己的创业之路。

从事餐饮业是王丹一直以来的梦想，她很想有自己的店。在2016年以前，她都觉得那是不可能的事情，离自己太过于遥远。

直到去年，由于原来的工作单位搬到离家50公里以外，每天上班开车快一个小时，生活轨迹的变化使她失去了原有的幸福感，不满足于现有生活状态，创业的想法再次如燎原之火在她心里烧了起来。

没有过多的犹豫，王丹辞掉了工作，开始专心考虑开店的事情。她说:“刚开始考虑过奶茶店和小吃店这样的小项目，考察过几十家，没有可以吸引我的品牌，大品牌又很多门槛和要求，看不上我们这样的小创业者。品牌太小众的又没有知名度和号召力，对后期销售肯定不利。”

于是，王丹将目光转向一些新兴品牌，在朋友介绍下，了解到有鱼吃纸上烤鱼。创业心切的她随即驱车前往成都有鱼吃门店考察。

▲有鱼吃·成都悠方店

通过有鱼吃食客的评价，她发现大家对有鱼吃纸上烤鱼的口味和就餐环境的满意度极高。有鱼吃餐厅主打小清新的装修风格，不同于传统烤鱼店油腻和嘈杂的用餐环境，他家的用餐环境，很舒适，很惬意。

在口味上，王丹说:“有鱼吃的烤鱼味道，让我这个顶级吃货很满足，第一次吃，就有种欲罢不能的感觉，还想赶快尝一下其他的味道，而且上餐快，易饱腹，相比于其他，这个选择的受众最广”。

▲有鱼吃·成都悠方店

在成都听了有鱼吃公司的创业故事，以及开店成本和门店管理运营等方面的介绍，对于有鱼吃品牌王丹很有信心。最后，她决定加盟有鱼吃纸上烤鱼。把有鱼吃纸上烤鱼带回贵阳，一定可以给烤鱼爱好者耳目一新的感觉。

▲有鱼吃纸上烤鱼上桌前被拧成大白兔，端到食客的面前。

▲超下饭的蒜香烤鱼

王丹一直在国企单位上班，从事采购和供应链管理有10年的经验，因此了解行业趋势，很看好纸上烤鱼未来几年的市场发展。根据有鱼吃团队的培训，她对贵阳的原料供应市场、商场运营成本和经营方式，以及当地人工使用情况进行了调查之后，将奥特莱斯店作为了贵阳有鱼吃首店的选址。

▲有鱼吃·贵阳奥特莱斯店

2018年初，一年过去了，王丹的店铺早已经开了起来，通过加盟有鱼吃纸上烤鱼。用仅仅一年的时间，她的有鱼吃纸上烤鱼门店的营业额逐月稳定的上升，不仅挣回了本钱，剩下的纯利润收入比创业之前翻了几番。

▲有鱼吃·贵阳汇安中心店

▲就餐环境

纸上烤鱼的口味得到了客人的认可，门店的回头客越来越多。于是王丹决定在另外一个商业区域开设第二家有鱼吃门店。

2018年12月，王丹加盟的第二家有鱼吃纸上烤鱼在贵阳汇安中心开业了。每天从11:00点开始，很多吃客坐在有鱼吃纸上烤鱼门口，排队等吃鱼，日日如此。

王丹说:“如今的有鱼吃已经有了足够的能力和经验，可以给无数想创业的人提供机会，让更多人像我一样实现自己的梦想，带着我们这些加盟商更好的发展”。