芝麻馅喵喵包子的做法 芝麻馅喵喵包子怎么做

“各种包子做了N多次，略花点心思变个花样造型，平凡的包子瞬间变的可爱萌。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻馅喵喵包子的做法步骤

• 1、将温水和酵母提前10分钟对开。

• 2、面粉奶粉混合、用酵母水揉成光滑面团。

• 3、揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。

• 4、准备好三至四百克的芝麻馅或豆沙馅。

• 5、取出醒面好的面团揉扁排气，切成相等份的面剂子。

• 6、取一剂子擀开成圆片，包入适量芝麻馅。

• 7、用手包起，捏紧收口并搓圆。

• 8、再取一剂子擀成薄片，用圆形模具压出圆片。

• 9、再将圆片如图中一分为四。

• 10、再将分出来的每一个小面片，如图中对角捏紧做小猫的耳朵。

• 11、再将捏好的耳朵对称的黏在包子两端就可以了。

• 12、将所有造型好的生包子，排放在蒸笼里，盖紧自然发酵至面团原来的一倍大。

• 13、上锅入适量水烧开，放入二发好的生包子，盖紧锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可关火。（关火后虚焖3分钟后再打开锅盖）

• 14、成品出锅。

• 15、等包子凉却后，用少许巧克力隔水融化，画出小猫的轮廓完成。（没有巧克力的话，也可用一匙可可粉兑点水调成浆，然后用牙签来画）