端午五黄有哪些？答案就在这里

端午节是我国非常重要的一个传统节日，关于端午节有这样的一个传说，是跟许仙和白娘子有关系的，通常我们在每个传统节日都会拥有属于这个节日特定的一些食物，在端午节的时候，我们通常会食用五黄，接下来小编会向大家介绍一下端午五黄都有哪些？

端午五黄

五黄其实指的就是黄鱼，黄鳝，黄瓜，雄黄酒和咸鸭蛋，当然也有一些地方会将咸鸭蛋用黄豆来进行代替。

1.黄瓜

端午节正好是黄瓜新鲜上市的季节，在这个时候吃一些黄瓜对我们人体还是有一定的好处的，可以起到清热的效果，另外黄瓜的口感是脆爽的，也受到很多人的喜爱。黄瓜除了可以炒着吃，也可以凉拌，甚至可以生吃。

2.黄鳝

五六月份的时候正好是黄鳝最为鲜嫩肥美的时候，这个时候的黄鳝当中的营养价值是非常丰富的，因此也有在端午节的时候吃黄鳝的习俗。当然，端午节当天的黄鳝价格相对来说会比较高一些，因为这一天对于黄鳝的需求量会比较高。

3.咸蛋黄

端午节的时候吃咸蛋黄，有一种寓意着健康和平安的意思，而且很多人在吃咸鸭蛋的时候会特别喜欢吃咸蛋黄的部分，这部分的口感相对来说是比较好的。咸蛋黄是可以直接食用的，或者有很多人喜欢将咸蛋黄和南瓜等一些其他的食材组合在一起，烹饪出美味的佳肴。

4.黄鱼

端午节的时候，黄鱼的品质是最好的，而且在夏天的时候主打的就是海鲜类的食物，黄鱼当中的营养价值很丰富，无论是小黄鱼还是大黄鱼的口感都是非常不错的，而且烹饪方式也很多，比如说红烧黄鱼和蒸黄鱼，都是非常常见的烹饪方式。

5.雄黄酒

在民间有这样的一种说法，喝了雄黄酒以后百病都会远走，因此，雄黄酒是有一定的解毒和杀菌的作用的。现在很多人都有饮酒的习惯，在端午节的时候，适量的饮用一些雄黄酒是非常不错的选择。

6.黄豆

我们可以将黄豆制作成黄豆闷猪脚，这是一道营养价值非常高的菜肴，当然也可以将黄豆磨成黄豆浆来饮用，都是非常不错的选择。

端午五黄应该说是非常具有代表性的，每当端午节的时候，几乎每户人家都会食用这五黄。当然，端午节除了食用五黄以外，也会食用三白，三白指的就是咸鸭蛋蛋白，茭白和白鸡肉，另外还有一红，主要指的是汗菜，也就是在食物当中加入了大蒜，炒熟了以后菜汤的颜色是红颜色的，因此称之为一红。