海鲜怎么烤
相信有大部分人都很喜欢吃海鲜，海鲜不仅鲜美可口而且还很有营养。因为怕在外面吃到有污染的海鲜，所以，就在市面上购买海鲜，回家养一段时间，然后再煮。想煮的时候，才发现海鲜要怎么煮或者海鲜怎么烤才比较好吃？
海鲜怎么烤
一、蒜蓉烤生蚝
主料：生蚝500g
辅料：香油、生抽、细香葱、大蒜适量
做法：
1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2、生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具，将就着吧)从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些，所以为了好吃尽量磨成蓉吧)
4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话)
5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
6、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了
二、烤扇贝
主料：扇贝1000g
辅料：油、盐、葱末、姜末、蒜末、酱油适量
做法：
1、扇贝洗净用牙刷，刷去扇贝上面的沙子和杂物
2、在将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包
3、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀
4、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上
5、再把做好的扇贝摆在烤架上，入烤箱，180度5~8分钟即可
三、锡纸烤蚬子
1、黄蚬子在水里泡一会，多洗几次
2、蚬子装在锡纸做的口袋里
3、锡纸封口，放入烤箱，200度上下火烤12分钟
4、烤好的蚬子放在盘子里
四、蒜蓉烤大虾
材料：虾10只
辅料：蒜1头、耗油1勺、酱油1勺
做法：
1、用简单将虾的背壳剪开，然后用刀小心的切开背部的肉
2、将拍好的蒜蓉加入适量的酱油、耗油，搅拌均匀备用，将适量调料放在剪开的虾背上
3、将虾在烤盘上摆放整齐
4、预热烤虾，将虾放在烤箱中层，200°，上下火烤10分钟就好啦
五、炭烤蛤蜊
材料：活蛤蜊、白葡萄酒 、奶油
做法：
1. 烤架烧热备用
2. 蛤蜊刷净置烤架上，大火烤3-5分钟至壳开
3. 放小块奶油在蛤蜊肉上，滴少许葡萄酒
4. 续烤2分钟至香味溢出即可
六、烤鱿鱼
材料：鱿鱼750克
辅料：叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、姜1汤匙、蒜1汤匙、孜然粉1汤匙、白芝麻1汤匙
做法：
1、准备材料
2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀
3、叉烧酱和蚝油，拌匀
4、将鱿鱼腌制2-3小时
5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着
6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着
7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟
8、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次
9、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟
海鲜怎么烤？上文有五道食谱，总有一道是适合各位读者的。其中，生蚝用蒜蓉来烤的话，是最美味的，做法又很简单，大家有空的话，可以去尝试一下。其次，烤鱿鱼也是很好吃，但是做法比较复杂，喜欢吃鱿鱼的读者，可以利用自己家的烤箱尝试做一下。
