云南诺邓火腿怎么吃？切的越薄越好吃

一只成熟的诺邓火腿，一般至少需要3年时间才能完全的风干，此时诺邓火腿上的大部分脂肪已经被氧化成了特殊的美味，当然诺邓火腿每个部分的吃法都是不一样的，一般来说贴近中间骨头部分的肉味道是最好的，接下来向大家介绍一下云南诺邓火腿怎么吃?

云南诺邓火腿怎么吃

1.食用诺邓火腿的时候千万不要使用刺激性比较强的调味品，诺邓火腿本身是味厚馨香的，如果用辣油等一些厚味品调制，很有可能会遮盖诺邓火腿的本味。

2.不要干炒诺邓火腿，这样会导致其中的鲜味不易发挥出来，诺邓火腿的水分含量本来就少，如果再干炒，吃上去就会变得更加干硬。

3.不要用酱油，放入的酱油越多，口味愈重，而且色泽也会变得愈黝黑难看，诺邓火腿在烧食之前要洗净，并且去皮。

4.诺邓火腿在切片的时候，一般是要越薄越好，千万不能顺着肉的纤维切，否则就会感到肉质老而且很有可能会塞牙，一定要横着切，这样就可以把诺邓火腿的纤维切断了。

在食用诺邓火腿的时候，还是有许多小技巧的，比如说不能加入刺激性的调味料或者酱油，不能干炒，切的越薄越好吃。