你会做火锅鸡吗

很多人都非常喜欢吃鸡肉，也很喜欢喝鸡汤，鸡肉的做法也是多种多样的。鸡肉基本上是我们从小吃到大的一种食物，也是我们生活中经常会用到的一种食物。今天小编给大家介绍一道以鸡为主食的菜，那就是火锅鸡，喜欢吃的朋友看过来可以跟着小编学。

一、火锅鸡的做法

食材：香菇15个、鸡腿3个、花椒适量、大料适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、枸杞适量。

步骤

1、鸡腿三个切块，香菇改刀花，花椒，大料，香叶，干辣椒，枸杞10粒，葱姜切片，蒜留出两粒切碎最后备用调料。

2、鸡肉焯熟，拿出盛好备用。

3、放底油，7层热放葱，姜干辣椒一半，炒香，在放郫县豆瓣炒出红油，放入香菇炒到软。

4、加入主料鸡肉，上色后炒香。

5、加入剩下的干辣椒，枸杞，香叶，花椒，大料，添热水盖过鸡肉。

6、中火炖制45分钟，捞出放火锅中...放入些许烟调味，和开锅放香菜点缀...味道非常香。

7、鸡肉越炖越入味。

8、制作小油碟：香油，麻油，蚝油，白醋，糖，芝麻，蒜蓉，葱白切碎。

小贴士：

1、鸡肉选鸡腿最好，不要整只鸡切块。

2、调料可以按照自己口味添加。

3、火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了、可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了。

二、吃鸡肉的好处

1、鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说，是一个很好的营养补充。

2、高蛋白，低脂肪，鸡肉还是减肥和健身人士很好的一种食物。

3、可以降低胆固醇，为高胆固醇患者的身体健康更好地保驾护航。鸡肉，特别是鸡脯肉中的脂肪含量非常低，维生素比较高，非常有利于降低胆固醇。

4、可以帮助排出身体内的毒素，还有抗氧化的功效。

5、对于身体虚弱的人，可以补充很好的营养，还可以缓解头晕等症状。

6、鸡汤非常有利于女人补充肝血，提供营养。

7、可以增强身体的免疫力。强身健体，预防和减少感冒等疾病。

8、乌鸡还可以美容养颜。延缓衰老，改善女人的气色，是女人的养颜圣品。

三、鸡肉的常见做法

它的家常做法一般有以下这些。白切鸡、烤鸡、家常焖鸡、咖喱鸡翅、辣爆鸡胗、冬菇蒸滑鸡、清炖鸡汤、板粟烧鸡、荷叶糯米鸡、红烧鸡块、豉香小炒鸡、酱爆鸡丁、鸡丝凉面、酸辣口水鸡、盐水鸡等。

火锅鸡的做法有很多种，最重要的就是底料一定要选好，不然做出来的味道根本就不好吃，配菜可以根据大家喜欢的适当增加，比如土豆，藕片，海带等蔬菜都是可以加进去的。而且鸡肉的做法还有很多种，红烧鸡肉，炖鸡汤，白斩鸡等都是比较常见的。