香叶的禁忌有哪些？香叶的功效和作用？

香叶别名月桂叶，味道芬芳，略微有苦味。作为一种调味品而被大家熟知，在我国各地广泛种植。香叶不仅能使增加食物的香气使食物更加鲜美还有一定的保健作用，但也不是所有人都可以使用，接下来小编就给大家介绍一下香叶的禁忌不适合那些人食用。

一、香叶的禁忌

香叶虽好，炖肉可以使肉变得更想，还具有很多好处，但这两种人群是不可以吃香叶的。

1.患有传染性疾病的，或者皮肤病的人不能吃它。

2.体质是气虚体质的，或者阳虚体质的，阴虚体质的都不能吃它。桂叶的特质导致这两类人都是不能吃的。

二、香叶的功效与作用

香叶具有较强的养生功效，能够温中行气、止痛散寒、除冷健胃。

香叶具有较好的驱寒作用。因为香叶味道辛辣，在冬天寒冷季节，容易感冒，这时在食物烹饪中放入一些香叶调味，能够使食物增添香气之余，还能起到驱寒除湿作用。

香叶还具有一定的止痛作用，因为香叶轻微的麻痹作用，可以行气止痛，能够起到一定的止痛作用。

三、香叶的食用方法

香叶的食用方法主要是在烹饪食物时添加在其中，一般用来卤肉、煮肉、烧焖肉等，除此之外，酱类、汤类、菜类等都可以使用香叶，增添味道和香气。

在食物烹饪中添加香叶时，要注意用量，不能加入太多的香叶，如果加入太多香叶了，食物本身的味道就会被香叶的味道盖住，一般来说，在烹煮一锅食物时，放入一至两片香叶就能够满足味道的需求。

香叶有很多好处但一定要记着小编介绍的香叶的禁忌，以上两类人群不适合食用。香叶常常被用来煮汤和炖肉方面，因为香叶要煮很久才能释放其本身独特的味道。在使用时一定要注意香叶的用量，以免香叶放的太多反而把事物本身的味道覆盖住了，在平常烹饪时放一两片香叶就完全足够了。