咖啡生豆的小常识有哪些？咖啡生豆有哪些经济价值？

咖啡是我们日常生活中常见的饮用品，几乎全世界任何地区都能买到，可是，你知道吗，看似平淡无奇的咖啡，每年的交易量相当恐怖，仅次于原油。而咖啡生豆就是制作咖啡的原材料，是咖啡的灵魂。

一、咖啡生豆的小常识

1.咖啡生豆主要分为阿拉比卡种和罗布斯塔种，二者在全球的种植比例约为8：2，可是，前者的咖啡因含量最多只有1.4%，而后者最多可达5%。

2.咖啡生豆在采摘后，必须经过处理才能存放起来，处理方式有水洗和日晒两种，水洗法略微麻烦一些，需要将咖啡生豆去其果皮，在水中充分浸泡两天到三天，以此将黏在咖啡豆上的果肉和其他杂物全部去除，然后在进行干燥处理。

3.日晒法就很经济，直接将咖啡生豆铺开进行日晒即可，只需注意，在日晒温度中注意不停地翻搅来保证受热均匀，直到果肉从咖啡豆上分离出来并脱落，但品质高的咖啡生豆一般不会用这种方法，因为这种方法被很多咖啡爱好者吐槽过于简单粗暴，破坏咖啡豆的风味，因此无法卖出高价。

二、咖啡生豆有哪些经济价值

由于咖啡每年的消费量相当大，作为咖啡原材料的咖啡生豆自然很有经济价值。据统计，在出产咖啡生豆的国家，靠出口咖啡豆就能得到大量的外汇，甚至，在有的国家，出口咖啡豆得到的外汇可以达到该国外汇总量的一半

在咖啡爱好者眼中，咖啡生豆是很珍贵的，因为一棵成年咖啡树，一年最多能采摘2公斤左右的咖啡生豆，而且，咖啡生豆的成熟时间不一致，前后的时间跨度很大，因此在采摘过程中相当耗费劳动力，所以，每一颗咖啡豆在咖啡爱好者看来，是不可浪费的。