辣酱五花肉怎么做，你知道吗

生活总有一些不如意，我们也许会听歌来缓解压力，或者到处旅游，更多的我们其实还需要品味各种各样的美食，每当我们在吃好吃的时候往往都会忘记很多烦恼，所以美食对我们是很有帮助的，身体和心里都会双面良性发展，辣酱五花肉，你知道吗？让我们一起来了解了解吧！

一、关于辣酱五花肉的做法

1、五花肉切成长条;酱油、辣椒粉、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、姜末、蒜蓉、拌匀成腌制调料汁，将肉片一片一片抹上调味料;码在大盘里，并将剩余的调味料抹在表面，腌制30分钟以上;烧热碳烤锅，刷上薄薄一层色拉油，见冒起油烟时，将肉片逐片平铺煎烤;变色后翻面，并用食品夹和剪刀剪成适口大小，煎至肉片略卷曲出油，即可出锅;搭配生菜叶、蒜片、辣椒圈等摆盘上桌。

2、准备食材，五花肉洗干净切成片，洋葱切段，大蒜一些弄成蒜蓉另外一些不用处理洗干净就是。准备好酱汁把适量的辣椒酱，辣椒粉，酱油，蒜蓉，白糖，烧酒，姜末，胡椒粉加入碗中搅拌均匀。把酱汁和五花肉充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。平底锅放适量的油，把洋葱，蒜瓣放进去炒香，在放入适量腌制好的五花肉。在加入适量的葱花和青椒红椒，一起翻炒均匀。最后在加入适量的糖，香油和芝麻翻炒均匀。最后大火翻炒均匀撒上适量的盐调味，出锅装盘。

3、把五花肉切片，放少许五香粉腌制一下。锅里放一点油，放五花肉下去遍，一直遍到出油，当然喜欢有嚼劲的可以时间久一点，等油出的差不多就把之前的料全部放进去炒，炒的时候，想辣就开着火炒久一点，不想太辣就可以早点关火。所有东西一起翻炒，放点盐，味精，糖少许，翻炒到基本都入味就可以了，等凉可以放盘里或者瓶里都可以。因为当时忘记拍照了，所以直接成品了。

二、五花肉

1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

2、肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B2，2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。

辣酱五花肉，你知道吗？其实它的作用是有很多的，主要作用还是能起来调理人们身心健康的，主要是要掌握要领才能弄好，而且在我们的日常活动中都少不了有它的参与，不要看它个头小，它的作用可是堪比鸡鸭鱼肉，那么小伙伴们知道了吗，不妨可以参考一下哦，它是很不错的哦！