认识蜂蜜

我们都知道香蕉是长在树上的，红薯是长在土地上的，而蜂蜜是蜜蜂分泌出来的汁液，但是大家真的认识蜂蜜吗?知道蜂蜜是怎么成形的吗?知道蜂蜜的多种食用方法吗?知道蜂蜜分等级的吗?可能大家只是了解了皮毛，今天小编就带领大家从多方面认识蜂蜜

一、认识蜂蜜的具体产出过程

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的"加工原料"的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露，因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

二、认识蜂蜜的等级

1.等蜜

蜜源花种为枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。颜色为水白色，白色，黑色，浅琥珀色，透明，黏稠的液体或结晶体，果占还高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。

2.等蜜

蜜源花种为枣花，油菜，紫云英，棉花等，颜色多为黄色，浅琥珀色，琥珀色，一般是透明，黏稠的液体或结晶体，滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

3.等蜜

蜜源花种为乌桕，桉树等，颜色为黄色，浅琥珀色，深琥珀色，状态透明或半透明状黏稠液体或结晶体，味道:味道甜无异味，颜色为深琥珀色，深棕色.

认识蜂蜜不仅仅了解蜂蜜产出以及等级，还有认识蜂蜜的多种食用方法以及储藏方法，例如大家熟知的各种甜点中几乎都少不了蜂蜜的存在，各种饮料中加蜂蜜，煲汤煮菜时都可根据自己的口味适当加入蜂蜜，不同的蜂蜜味道不同，选择的时候最好是根据口味选择，贮存蜂蜜应该将其放在通风阴凉干净之处，以免影响其口味。