有代表性的高档茶叶有哪些？为什么好的茶不便宜？

全球很多地区都有种茶饮茶的习惯，悠久的历史孕育了博大的茶文化。在浩如烟海的品种中，总会有一些名茶脱颖而出，因其珍稀的来源、精细的工艺、独特的口味得到广泛的认同。市面上有名的高档茶叶都有哪些?

一、五款有代表性的高档茶叶

1.狮峰龙井

杭州一带早在唐代就是产茶胜地，而龙井茶成为名茶则是从宋代开始。这种茶生长于西湖畔的狮峰、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带，又以狮峰出产者最为有名。龙井有“色翠，香郁，味甘，形美”四绝的赞誉，每年清明节前采摘的称为“明前茶”，是上品中的上品。

狮峰龙井是炒青绿茶，香味优雅醇和，是国宴选用的名茶之一。

2.洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是绿茶中的又一位代表。它是有千年历史的名茶，早在唐朝已经作为贡品。碧螺春之所以名贵，一大原因在于它只取细嫩的茶芽，得到一斤干茶需要茶芽6-7万个，既要求大量优质的原材料，也要求眼明手熟的采摘人工。上品的碧螺春，又被称为“功夫茶”和“新血茶”。

3.大吉岭红茶-印度

大吉岭红茶的产地在印度西孟加拉邦的一座小城，为世界最著名的四大红茶之一。那里是喜马拉雅山麓的西瓦利克山脉，雨水充足、温差又大，高地多雾的特殊气候很适合红茶的生长。红茶在这里适应了当地独特的气候环境，成就了独一无二的杂交品种，上品的大吉岭红茶自带麝香葡萄的香气，在19世纪受到英国贵族的追捧。大吉岭红茶不但适合温暖的春秋饮用，也是做成奶茶和各式花茶的上等原材。

4.黄山毛峰

这种茶的出产地在安徽省黄山一带，古称徽州，所以又叫做徽茶。每年到了清明谷雨时节，精选良种茶树的初展嫩芽再手工炒制，这种茶身带白毫，芽尖有芒，而且带有特有的“黄金片”。这种茶冲泡之后带有兰花般的清幽香气，韵味悠长。

5.君山银针

这种茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山，茶芽的形状纤细像针，所以得名君山银针。又因为茶叶的内部呈现金黄色，外层有白毫，因此它属于黄茶，又有“金镶玉”的雅号。既珍稀又精致，君山银针可称是黄茶的代表名品。

二、为什么好的茶不便宜

首先当然是因为耗费的人力物力都相当大。就说最常见的绿茶，好茶只用最顶端的芽叶，甚至只取独芽，而且又只能依靠熟手手工采摘。往往一天时间也就能采摘四五斤鲜茶叶，而一斤鲜茶叶再经过杀青、揉捻等工艺，成品茶叶也就二三两。这样一算，好茶的产量几乎是不可能高的。

何况，还有品种的限制，不少茶种必须要老茶树产叶才好，但老茶树的数量有限，而且也不可能短时间就大量增加。各种原因综合作用之下，优品茶叶的价位自然就上去了。

茶本身只是一种植物饮品，但因为气候地理人工等多种因素的限制，才产生了高档茶叶的概念。真正品种优良、品质上乘的茶叶，不但是馈赠亲朋的好礼，也是品尝收藏的佳品。特别对于爱品茶的朋友，了解这方面知识更是很有必要的。