海参怎么泡发最好，快来看看

海参是一种营养价值很高的海鲜，具有滋养身体的保健养生作用，因此价格在海鲜中也算是蛮昂贵的。海参的保存方式，食用方式都是很简便的。但是如果过程操作不当，还是有可能会造成海参的营养价值有所流程的。为了能够食用到营养丰富的海参，我们今天来看一看怎么泡发海参吧。

究竟海参怎么泡发最好，才更有营养价值?今天咱们针对海参泡发过程中需要注意的一些事项来讲解一下如何让干海参泡发的更好，怎样才能让干海参泡发的更好?这也是为了让大家在生活中泡发出营养更加全面味道更佳劲道的海参。

1、浸泡

首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中，当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。将纯淡干海参放入容器中。

2、清洗海参

用剪子，找到海参腹部的一个刀口，用剪子从海参的刀口剪到海参的头部，然后再从刀口剪到海参的尾部，把海参须子减掉，在剪海参须的时候要注意不要把海参的刺给剪掉，接下来就是要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感。

3、海参蒸煮

将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水，水尽量要多些，中火煮开后转小火再煮20-40分钟，水要尽量控制在90度以下，以为多保留海参营养，熄火后不要开盖，把海参留在锅里直至自然凉透，拣出煮软的海参，把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里，继续煮，直至海参煮软煮透。

4、冰水泡发

煮好的海参放入干净的容器中，放入 纯净的冰水 开始泡发海参，然后将海参放入冰箱的保鲜层， 每天换水2到3次，大约经过三天时间海参就泡发好了，可以直接拿来食用了。

泡好的海参沥干水，然后放入冰箱的冷冻层即可，每次使用，凉水泡开即可食用。

其实泡发海参没有什么标准的答案，往往靠的是个人的感觉和经验，但是有两点要注意 ，天太热了，海 参在刚开始浸泡的时候要放入冰箱的保鲜层中浸泡;第二点海参在煮好后，不要去闷太长的时间，煮好了十几分 钟后捞出来用纯净冰水开始泡发即可，因为毕竟还要继续泡发3天后才能食用。

就如上文所说，海参怎么泡发最好是没有一个标准的答案的，跟每个人的经验以及习惯有关。如果要使得海参的营养不流失，只要注意泡发过程的环境及注意事项即可。为了使美味营养的海参不被浪费，我们喜欢吃海参的小伙伴，快快行动起来吧。