骆驼肉好吃吗，怎么做

好吃。每个人的口味不一样，对食物的体验感也不同。骆驼肉的吃法主要有红煨骆驼肉、清炖骆驼肉、小炒骆驼肉、骆驼串烧等。在烹饪骆驼肉的时候需要注意添加辅料达到去除腥味的效果。可以选用生姜、大蒜、八角、桂皮等，根据每种做法觉得选用哪些食材。每种做法的烹饪时间也是不同的，如红煨大约需要一个半小时；清炖可以适当的延长时间，在2-3小时即可；小炒时间较短，需要10分钟左右，可以提前焯水煮成半熟；串烧需要20分钟即可。

一、骆驼肉的吃法

1、红煨骆驼肉

将骆驼肉用冷水清洗干净，切成大块的，在锅中煮到成熟之后再捞出来，切小块，青蒜洗干净，切成小段。烧热油锅，烧到八成熟，然后在放入切好的骆驼肉，炒两分钟左右，下酱油，续炒一会就盛出来。取一个大碗，用将煸炒的骆驼肉放在上面，加上一整颗葱、桂皮、姜片等，大火煮开之后再转小火收汁。煮烂骆驼肉后就一起倒入锅中，放入青蒜、味精等调料，用淀粉勾芡，淋入香油即可。

2、清炖骆驼肉

将骆驼肉切块之后放在凉水里面，再放入烧开的热水中煮一分钟然后捞起来。倒掉煮出来的血沫，然后冲洗干净。放入类似八角、茴香的调料之后会，倒入锅中，选择慢炖，在出锅之前的十分钟加入矢量的食盐。

3、小炒骆驼肉

将洋葱、青椒以及红椒切成丝状，葱姜蒜切成末，将冷冻的骆驼肉取出解冻一小时时间，切成片。切好的肉用清水冲洗干净，沥干水分。放入调料后搅拌，腌制半小时，假如淀粉搅拌均匀，再加入香油。热油锅倒入煸炒变色后捞出来，洗干净锅，爆香葱姜蒜，倒入洋葱和青红椒，倒入之前的骆驼肉，关火，撒入葱花即可。

4、骆驼串烧

将骆驼肉和青椒、红椒、黄椒、、洋葱等各切成形状相似的小块、将肉腌制10分钟，然后假如其他材料再腌制5分钟，用竹签串好，预热七分钟，再放入串烧，七分钟，反烤七分钟即可。

二、食用骆驼肉注意事项

一般来说，骆驼肉比较适合气血不足、营养不良和风疾等患者食用。骆驼肉甘温益气，一般人无需禁忌，但是对于患有皮肤病的患者而言应当注意。

骆驼肉含有丰富的维生素A，蛋白质以及脂肪等营养物质，一般这种骆驼肉都是在畜牧地区比较的常见，沿海地区一般没有。骆驼肉益气血，润肌肤、驼峰味甘性温无毒，具有活血、消肿的作用。在一些伊斯兰教国家就由许多人常吃骆驼肉，在中国一般吃骆驼肉的多为在少数民族地区。希望大家在读完本篇文章之后能对骆驼肉的吃法和注意事项有更多的了解，平时饮食也能更加的丰富。