蒸红薯技巧盘点，让你成为高手!

提到蒸红薯，想必很多朋友马上都能流出口水来，软软甜甜的红薯的确是人间美味，同时它也具有很好的营养价值，尤其是寒冷的冬季来上这么一口蒸红薯，感觉既温暖又幸福，所以今天我们就来为大家详细介绍蒸红薯怎么才最好吃，大家都来一起看看吧！

蒸红薯技巧盘点，让你成为高手!

1、挑选红薯

首先，我们需要挑选可以用来蒸的红薯，其实这个步骤基本可以忽略不计，因为大家买回家的红薯应该都是完好无损的，也不会出现坏的情况，大家在挑选红薯的时候，需要注意红薯皮应该要好剥一点，这样在蒸完以后，就不会因为皮难剥而影响吃红薯的体验了。

2、清洗干净红薯并处理

等选完红薯以后，我们需要把红薯清洗一下，在洗的过程中，我们要小心不要把红薯的皮大面积的破坏，因为红薯皮被破坏以后会流失大量的糖分和营养物质，糖分流失以后，就算采用了正确的方法蒸红薯，蒸出来的红薯也不会很好吃，而且红薯皮如果被破坏，就会影响口感，这样的红薯口感就会变得很干涩。把红薯洗好以后，我们需要一把菜刀和一块案板，把红薯放到案板上，用菜刀把红薯两端各切掉一点，这些部分是不能吃的，带着蒸的话就容易影响蒸的效果，我们要切掉这一部分不止是因为它不能吃，还因为切掉一块以后，红薯会更容易蒸熟。

3、将大小红薯区分开

把两端切掉以后我们要把它们分成两类，我们需要把大红薯挑出来放在一边，因为在横切面上大红薯比小红薯更厚一些，也就更不容易蒸熟。所以我们需要把两种红薯分开处理，小红薯就可以不用管了，但是大红薯就需要把它们从中间切开，然后才能放到锅里蒸。在摆放红薯之前，我们需要把蒸锅里的水烧开，然后才能把红薯放进去。把红薯放到锅里的时候也需要注意，不能把两个红薯叠起来放，这样和直接蒸大红薯的效果是一样的，我们需要把红薯们摆开，不能有重叠的情况。

4、使用大火蒸红薯

把红薯放到锅里之后，一定要记得把锅盖盖上，而且在蒸的过程中要使用大火，不能频繁地打开锅盖观察，如果打开锅盖的次数太多太频繁，热量就会快速散失，蒸的时间就会延长，而且还会影响红薯的口感。等你觉得红薯已经蒸的差不多了再打开盖子看一下，如果大家不会看红薯是否蒸熟的话，就可以拿出一根筷子，从红薯上方插进红薯，记得这个时候一定要经过红薯的中心，如果没有遇到任何阻碍就能把筷子插到底，那么这个红薯就已经完全熟了。

蒸红薯技巧盘点，让你成为高手!看了上面的介绍，大家对蒸红薯的技巧有了进一步认识么？其实，蒸红薯要做好还是非常简单的，只要掌握好上面说的要点，就一定能蒸出美味可口的红薯，大家不妨试着学一学上面介绍的要点，轻松就能做出好吃香味扑鼻的蒸红薯！