库尔勒美食和特产

作为一个新疆的县级城市，库尔勒无时无刻不在散发着独有的魅力，独特的文化风情、绚丽的饮食特色，带着重要的政治、文化、经济中心的头衔，库尔勒展翅飞扬，每年都有无数的游客来新疆库尔勒参观品鉴美食，接下来就让我们走进库尔勒，品尝库尔勒美食，看看库尔勒的特产。

库尔勒美食和特产有哪些

一、库尔勒香梨

库尔勒香梨具有悠久的种植历史。据晋代葛洪撰写的《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是库尔勒香梨、库尔勒地区栽培香梨，距今已有2000多年的历史。《大唐西域记》中也有关于库尔勒香梨的记载。据说《西游记》中的人参果，就是指香梨。这种梨非常小，但含糖量高、香味浓郁、皮薄肉脆、香甜爽口。库尔勒市香梨种植面积已达35.5万亩，其中结果面积10余万亩。早在汉唐时期就通过“古丝绸之路”传入印度，被誉为“果中之王”，同时还是爱情的象征。在美国、东南亚、港、澳等国家和地区畅销不衰。库尔勒香梨在中国果品评比中多次夺魁，1924年法国万国博览会1432种梨中，仅次于法国白梨，被评为银奖，获“世界梨后”之称，1999年在昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获金奖。

二、番茄酱

库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首，被国家轻工部评为优质产品，先后获中国食品博览会金奖，中国优质产品银质奖和国优产品标号，年产可达2000吨，被外商称为“无菌罐头”，远销东南亚、西欧、美国，日本、加拿大、港澳等国家和地区。长绒棉库尔勒温暖的气候、充足的光照、较高的积温，为喜温爱光的长绒棉提供了适宜的生长条件。库尔勒生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均匀度和绒长度均居世界前茅，在国际市场上可与美国加利福尼亚的“爱字棉”相媲美，其强度比世界最负盛名的秘鲁、印度博斯腾湖烤鱼、独联体、美国等国家的长绒棉还高。1993年种植7210公顷，产量9263吨。1998年产量达18775吨。

三、长绒棉

库尔勒温暖的气候、充足的光照、较高的积温，为喜温爱光的长绒棉提供了适宜的生长条件。库尔勒生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均匀度和绒长度均居世界前茅，在国际市场上可与美国加利福尼亚的“爱字棉”相媲美，其强度比世界最负盛名的秘鲁、印度博斯腾湖烤鱼、独联体、美国等国家的长绒棉还高。1993年种植7210公顷，产量9263吨。1998年产量达18775吨。

四、博斯腾湖烤鱼

库尔勒市居地巴音郭楞最具特色的就是博斯腾湖烤鱼。它的原料是博斯腾湖出产的一种叫五道黑的小鱼，烤出来后鲜香无比，撒上点辣椒末，味道非常好。这也是库尔勒美食的一大特色。

所以说，库尔勒也可以说是新疆的一大宝地，库尔勒美食也是人见人爱的，那里天然的食材和独特的食物风味一直都在吸引着全国各地甚至海外朋友的光顾，那座城市其实不仅仅有吃的，还有玩的，广阔的大草原，金色的沙滩，美丽的湖泊，都是人间仙境的完美呈现！