可乐鸡翅冷了好吃吗

可乐鸡翅作为一种菜肴，无论是对于各位孩童青年，还是成年或者中老年的同志们来说，在平日的佳肴还是节假日里的家族聚餐，都备受各个年龄阶段人们的喜欢。很多人一向都喜欢刚刚出炉的食物，那么可乐鸡翅冷了好吃吗想必大家都想了解吧~dui

一、可乐鸡翅冷了好吃吗

可乐鸡翅最好吃的时候绝对不是热乎乎的时候 ，所以可以提前作好，吃着玩或是当菜都不错，冷后的汁会形成可乐冻，也是很好吃的，大料可放可不放，放了感觉 更香些，不放就可乐的甜味更重点。看各地人的口感来定。但是记得要放的话一定切记不要放多了哦，一点点就行了，主要就是提个香味，而且也只需要这三样就行了，其它 的大料太香了会盖过原本的可乐味。 生抽调味，老抽调色，这样作出来的可乐鸡支才红通通。不会黑乎乎，适量就行了哦! 可乐一定要盖过鸡翅慢慢煮。到了快干时切记不可离开，要不就糊了哦。照着这样作出来的可乐鸡翅再差也不会差到哪去的哦!

二、做法

1、先洗净鸡翅，然后用叉子在翅身上插眼，这是为了让它入味。 沸水稍煮一下，用清水漂漂，不一定要煮熟，为了让它再烹调时没有过多的血沫，影响口感。 锅中下油烧沸，把大料(八角1个，山奈3小块，姜片5片，喜欢带点辣味的可以加2个干海椒，以上我的没有加)跟鸡翅一起下锅翻炒。 加入生抽2勺、老抽1勺，再倒入可乐，我用的百事可乐最大瓶的倒了差不多3分之1，总之要将鸡翅完全浸过就行。 让它慢慢的煮，煮到要干之时，千万不要离开哦，记得要反复翻炒以免糊锅底哈，到全部粘稠了即可上盘了

2、先把翅中洗干净，然后放入碗里沥干水，加上盐阉半个小时之后，热锅放油，把葱姜蒜切断放入锅中爆炒，然后放入阉好的翅中煎至金黄色，倒入生抽适量，翻炒一会再倒入可乐没过翅中，大火煮开，然后大火收汁即可.

3、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。)放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿大火煮开。煮开捞一捞浮沫。火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精完成

对于“可乐鸡翅冷了好吃吗”这个问题的回答是也很好吃的，与刚热呼呼地出炉时候的滋味别有一番风味~~吃起来是不错的，但是做法还是需要牢牢记住的，切记可乐和大料、生抽等要适量放取，不然其口味层次就达不到原有的高度~·