好吃的枇杷料理怎么做？

初夏是枇杷上市的季节，黄橙橙的枇杷不但好看而且好吃，它甘甜爽口，只要轻轻咬一口，清香的汁水填充了满嘴，甜丝丝地一直甜到心里。枇杷含有丰富的维生素和多重的营养元素，有利于帮助身体补充营养，提高身体的抵抗力。那么好吃的枇杷怎么食用？下面小编就给大家介绍一下。

枇杷的产地大部分都集中在我国东南方，因其叶子像乐器琵琶得名，枇杷和大部分水果不同，一般都在秋季和初冬开花，结果却在春天或者初夏时节，一般在5月-6月之间，比其他水果都要早，所以它也被称为果木四时之王者。枇杷最好吃的时候在五月中。它冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。浙江余杭的“软条白沙”，肉白味甜。福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜，都是枇杷中的上品。好吃的枇杷生吃，熟吃皆可，各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。也可以加入适量清水，几粒冰糖，小火熬煮上片刻，做成冰糖枇杷水，果肉入口更加柔软多汁、甜美滋润，清心润肺，功效不减。

一、冰糖枇杷的制作方法

1、枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净

2、一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净

3、锅中加入枇杷果三倍的水

4、放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。这样小巧的一碗摆在眼前，不要说吃，看看就满心喜欢

二、如何挑选枇杷呢?

1、很多人不会挑枇杷，其实很简单，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

2、此外，中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。

3、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

4、枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。白肉枇杷的特征：果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食;果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨(白肉枇杷的一种)，成熟期4月下旬。红肉枇杷的特征：红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟(红肉枇杷的一种)，成熟期5月上中旬;早钟(红肉枇杷的一种)，成熟期4月上中旬。

三、枇杷的保存

枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，储存在干燥通风的地方即可。

四、如何快速剥枇杷?

枇杷好吃，但皮难剥，常常剥了好久，剥得还不干净，坑坑洼洼的。昨日，福州晋安区的陈阿姨给大家推荐了一个快速剥枇杷方法：

1、先把枇杷和手洗净。

2、用硬物(牙签、勺子、指甲、硬币等都可以)顺着枇杷的纵轴轻轻往下刮，整个枇杷都刮一遍。

3、开始剥皮，可以看见剥下来的皮很完整，可直接一拉到底。

五、枇杷除了果核不能吃外，全身都是宝

1、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

2、枇杷叶可清肺和胃、降气化痰。

3、枇杷花可治伤风感冒。

通过上文的介绍，相信大家对枇杷有了更加深刻的认识。枇杷是季节性的食品，它性寒，脾虚泄泻人群是不能够食用的，以免引起身体的更多不适，枇杷的含糖量也很高，所以糖尿病患者是需要忌口的。好吃的枇杷是时令性水果，到了季节大家可不要错过哟。